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「焦がしネギとお揚げのチーズ焼き」
味噌煮缶を使った焦がしネギとお揚げのチーズ焼き
薄揚げでも厚揚げでも楽しめる。焦がしネギの厚揚げに鯖味噌煮缶を合わせました。
材料(1人前)
作り方
今回使用した商品
https://www.wakasa-marukai.co.jp/shopdetail/000000000585/
鯖味噌煮缶詰です。原料もノルウェー産の鯖を使用し、製造方法も従来品と同じ方法です。若狭小浜で手づくりされた「五徳みそ」を使用。味噌のコクと鯖の旨味を贅沢に味わえる一品です。
さかなどん
マスカルポーネチーズとよく合うサーモン
グレープフルーツの酸味と苦みで合わせるマダイ
豆板醤のからみとカボスの酸味が新創味 ヒラメ
ささ燻
燻製風味と豆腐で芳ばしい白和えに 小鯛
洋酒の前菜に フルーティなパプリカのエスカベッシュ
スモークサーモン風の新しい風味のサーモンてまり寿司
温サラダ。さっと火が通ったささ燻もオススメ
旬獲れ 鯖缶
玉ねぎと柚子胡椒の爽やかドレッシング仕立ての水煮缶
ご飯とコチュジャンの辛みに醤油味の鯖缶がよく合います
薄揚げでも厚揚げでも簡単におつまみが出来ちゃう味噌煮缶
その他
雲丹ひしおとエリンギのソテー
ご飯だけじゃない!オムレツの具としても。新しい和風オムレツに